Knoflooksaus

Uit Culinair

Ga naar: navigatie, zoeken

Bijna overal lekker bij: Knoflooksaus. Maak deze saus liefst ruim tevoren klaar zodat de smaken goed kunnen vermengen.

geef dan een korte omschrijving van het gerecht en eventuele bizonderheden

Ingredienten

  • Griekse yoghurt
  • mayonaise
  • 1 flinke teen knoflook
  • liefst verse tuinkruiden zoals peterselie, selderij, dille, dragon, bieslook.
  • Zwarte peper (uit de molen) en witte peper
  • kruidenzout

Werkwijze

Hak de knoflook fijn met de verse kruiden. Ik doe altijd wat yoghurt op de snijplank zodat bij het hakken niet alles alle kanten uitvliegt. Meng gelijke delen yoghurt en mayonaise door elkaar met de andere ingredienten. De saus is nu klaar.
tip: Je kunt ook gedroogde kruiden gebruiken, vers is nauurlijk lekkerder. Ik gebruik altijd verse knoflook en selderij dat ik overal in de tuin heb staan. Gedroogde peterselie, dragon en dille is prima.

serveertips

Dien de saus op in schaaltjes, versierd met een takje selderij. Lekker bij sla, gefrituurde gerechten, wraps, shoarma, bbq, noem maar op ....

Persoonlijke instellingen